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CUISSES DE POULET RÔTIES À L’OIGNON

Les saveurs de Nana

CUISSES DE POULET RÔTIES À L’OIGNON

février 10, 2019

CUISSES DE POULET RÔTIES À L'OIGNON

INGRÉDIENTS

  • 4 oignons, pelés et coupés en quartiers
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
  • 4 cuisses de poulet avec la peau
  • 8 gousses d’ail non pelées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
  • Le jus de 1 lime
  • 10 ml (2 c. à thé) de poivre noir, concassé
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • Sel

PRÉPARATION

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle, dorer les oignons dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Réserver.
  3. Dans un grand plat de cuisson, mélanger les cuisses de poulet avec les oignons et le reste des ingrédients à l’exception du miel. Saler. Badigeonner les cuisses avec le miel.
  4. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. À la mi-cuisson, arroser les cuisses avec le jus de cuisson. Servir avec le ketchup à l’ananas et aux poivrons (voir recette) et un légume vert, comme une tombée d’épinards.

PRÉPARATION 15 MIN

CUISSON 1 H

PORTIONS 4 PERS